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用糯米粉能做什么吃的？

糯米粉是由糯米磨成的粉状食材，其质地柔软黏稠，具有特殊的黏性和独特的口感，被广泛用于制作各种食物，如下： 1. 糯米团子/汤圆：可以用糯米粉制作各种口味的团子或汤圆，如红豆馅、芝麻馅、花生馅、咸汤圆等。 2. 糯米米线/米线糊：将糯米粉制成细条状，用来制作米线糊或糯米米线。 3. 糯米糕：糯米粉制作的传统点心，可以加入其他配料如红豆、花生、莲蓉等来制作不同口味的糕点。 4. 糯米卷：将糯米粉蒸熟后，铺上各种馅料（如鸡肉、鲜虾、豆腐等），卷成卷状再蒸熟，制作成糯米卷。 5. 糯米馅饼：将糯米粉搓成薄饼，在中间加入各种馅料后，煎熟或蒸熟，制作成口感软糯的馅饼。 6. 糯米糍：糯米粉制作的一种传统汉族甜点，通常包裹着芝麻、豆沙或者花生等馅料。 7. 糯米粉做面食：糯米粉也可以用来代替面粉制作面食，如糯米粉馒头、糯米粉面、糯米粉河粉等。 此外，糯米粉还可以用于制作糯米糍、糯米饭、糯米汤、糯米粉丸子等各式家常小吃和甜点。

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手打牛肉丸的做法

材料： - 500克细磨牛肉 - 2片白面包（去边） - 1个鸡蛋 - 2汤匙生抽 - 2汤匙淀粉（玉米淀粉或木薯淀粉） - 1汤匙葱花 - 1茶匙姜末 - 1茶匙蒜末 - 适量盐和胡椒粉 - 适量清水 做法： 1. 将白面包片浸泡在水中约5分钟，直至变软。取出面包，轻轻挤掉多余的水分。 2. 在一个大碗中，将牛肉、剁碎的面包、鸡蛋、生抽、淀粉、葱花、姜末、蒜末、盐和胡椒粉混合均匀。 3. 如果发现混合物过于干燥，可以逐渐加入一些清水搅拌均匀，直到达到柔软易于搓揉的程度。 4. 用手将混合物搓揉均匀，并将其分成适当大小的小球。 5. 将锅烧热，加入适量油。当油变热时，将牛肉丸小心地加入锅中煎炸。 6. 煎炸牛肉丸时，用锅铲或筷子轻轻翻动，让丸子均匀受热并变色。 7. 当牛肉丸变成金黄色时，用漏网或厨房纸巾沥干多余的油分。 8. 完成后，可将牛肉丸盛出，沾上自己喜欢的调料或蘸酱汁享用。 温馨提示：煎炸时间不宜过长，以免牛肉丸变得过干。

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